Efter min föreläsning i Helsingfors igår talade professor Mikael Fogelholm, en av experterna som utreder den kommande uppdateringen av de Nordiska Näringsrekommendationerna. En förnuftig och ödmjuk man tycker jag, och öppen för att en förändring av dagens fettsnåla kostråd kan behövas. Lågkolhydratkost fungerar bra åtminstone på kortare sikt höll Fogelholm med om, liksom att mättat fett kanske inte är farligt. Det senare verkade han dock ännu inte helt övertygad om ännu. En sak skulle bort helt ur dagens kostrekommendationer enligt Fogelholm, och jag kunde inte hålla med mer: Kolhydrater och (o)hälsa Fogelholm pratade mest om observationsstudier (osäker forskning)
Läs mer:
Originalartikeln: Kostexpert: Dags att ändra kostråden
Lämna ett svar