Skvallernytt.se

Etikett: nnr

  • Mättat fett: kostråden och vetenskapen

    Är råden att frukta naturligt mättat fett baserade på bra vetenskap? Inte om man ska tro den här fantastiska nya översiktsartikeln: Nutrition: Saturated fat and cardiovascular disease: The discrepancy between the scientific literature and dietary advice Den analyserar referenserna till tre olika organisationers kostråd: USDA, IOM och EFSA. Alla rekommenderar att äta mindre mättat fett. Men de verkar behöva bra fantasi för att hitta vetenskapligt stöd för den gamla teorin: Pinsamt? Jag rekommenderar att läsa artikeln ovan, det är underhållande.

  • Nya näringsrekommendationer på väg

    Nu är jag på plats i konferenslokalen där man om några minuter ska börja presentera förslaget till de nya nordiska näringsrekommendationerna (NNR 2012 som ersätter NNR 2004). Några gissningar om vad de kommer att innehålla? Jag tippar på ett eller två myrsteg åt rätt håll, när det gäller fett och kolhydrater.

  • Rekommendationer om fett och kolhydrater tas bort ur NNR!

    Förslaget till nya nordiska näringsrekommendationer innehöll ett par rejäla förändringar: rekommendationerna om hur stor andel av maten som ska vara fett eller kolhydrater tas bort! Detta då det inte finns några bra bevis för att mindre fett hjälper vikten eller hälsan. Även när det gäller kolhydrater handlar det om kvalitet, inte kvantitet. Mer fullkorn, frukt & grönt alltså, och mindre raffinerade kolhydrater. I teorin höjs övre gränsen för fettintag dock bara från 35 till 40 procent, eftersom man har gränser kvar för olika typer av fett: Mättat + transfett max 10% Enkelomättat fett 10-20% (höjt från 10 – 15%) Fleromättat fett 5-10% Eftersom proteinintaget rekommenderas ligga på upp till 20% blir det då i teorin en minimigräns på 40% för kolhydater, vilket kan jämföras med NNR 2004 som sade 50-60%. Myrsteg åt rätt håll i teorin alltså

  • Kostexpert: Dags att ändra kostråden

    Efter min föreläsning i Helsingfors igår talade professor Mikael Fogelholm, en av experterna som utreder den kommande uppdateringen av de Nordiska Näringsrekommendationerna. En förnuftig och ödmjuk man tycker jag, och öppen för att en förändring av dagens fettsnåla kostråd kan behövas. Lågkolhydratkost fungerar bra åtminstone på kortare sikt höll Fogelholm med om, liksom att mättat fett kanske inte är farligt. Det senare verkade han dock ännu inte helt övertygad om ännu. En sak skulle bort helt ur dagens kostrekommendationer enligt Fogelholm, och jag kunde inte hålla med mer: Kolhydrater och (o)hälsa Fogelholm pratade mest om observationsstudier (osäker forskning)