Portioner: ca 8 st
Källa: Ekofilosophie
Visa alla recept för: Ekofilosophie
Foto:
Ingredienser:
5 ägg
4 dl vatten
4 dl grädde
0,5 dl mandelmjöl
1,5 dl kokosmjöl
0,5 dl pofiber
1 matsked fiberfin
1 matsked fiberhusk
ca 200 gram rökt sidfläsk (eller så mycket du vill ;))
smör till ugnsformen
Gör så här
Ta en stor bunke. Knäck i äggen och häll i vatten och grädde. Vispa runt. Ta en annan bunke som du blandar ihop alla torra ingredienser i. Häll sedan i blandningen i äggsmeten och vispa runt rejält så att det inte blir några klumpar. Smeten kommer tjocka till sig lite, men det är helt ok.
Skär sidfläsket i små tärningar. Har du färskt sidfläsk steker du det lite först i en stekpanna.
Ta en ugnsform och lägg i en smörklick. Sätt ugnen på 225 grader. Sätt in formen i ugnen och låt den stå någon minut tills smöret har smält. Ta ut formen ur ugnen och häll i pannkakssmeten (har den tjockat till sig kan du behöva smeta ut den med hjälp av en stor sked eller liknande). Fördela ut fläsket i smeten. Sätt in i ugnen i cirka 30 minuter. Ha lite koll för tiden kan variera från ugn till ugn. Så testa med 25 minuter först och kolla till den om den behöver stå längre. Den ska bli lite brun i kanterna och gyllenbrun ovanpå men gå att lossa lätt ur formen.
Se mer här:
Originalartikeln: Ugnspannkaka utan ost och keso
Lämna ett svar