Etikett: socker/fruktos
-
Den dolda sanningen bakom Ancel Keys berömda fettgraf
Hur var det möjligt för sockerindustrin att få folk att i flera decennier tro att fett var farligt och socker var OK? Genom att betala forskare för att manipulera data, vilket avslöjats i veckan. Under en kort tid, i mitten av förra seklet, pågick en vetenskaplig kamp. Var det fett eller socker som var orsaken […]Inlägget Den dolda sanningen bakom Ancel Keys berömda fettgraf dök först upp på Kostdoktorn.
-
NYT: Så lyckades sockerindustrin flytta skulden till fettet
Sockerindustrin lyckades betala forskare för att få dem att tona ner länken mellan socker och hjärtsjukdom, enligt nyligen släppta interna dokument. Istället fick mättat fett skulden. New York Times och många andra tidningar skriver om det idag: New York Times: How the Sugar Industry Shifted Blame to Fat TIME: How the Sugar Lobby Skewed Health […]Inlägget NYT: Så lyckades sockerindustrin flytta skulden till fettet dök först upp på Kostdoktorn.
-
Expertguide till sockerberoende
Hur hanterar man sockerberoende? Och vad är sockrets historia, och farorna med det? För att få svar på dessa frågor och fler, titta på denna nya och intressanta guide från Karen Thomson och Michael Joseph: Nutrition Advance: How to Deal With Sugar Addiction: An Expert Guide Tidigare NOLL tillsatt socker för barn under två år, […]Inlägget Expertguide till sockerberoende dök först upp på Kostdoktorn.
-
Är det müsli eller efterrätt?
Vad är skillnaden på müsli och efterrätt? Svaret är: det finns ingen skillnad. Åtminstone att döma av sockerinnehållet när det gäller kommersiella varumärken. NYT: Why Your Granola Is Really a Dessert Sockerinnehållet i 2,4 dl (1 cup) av populära amerikanska müslisorter ligger på mellan 20 och 30 gram.
-
NOLL tillsatt socker för barn under två år, rekommenderar American Heart Association
De nya rekommendationerna för socker och barn, från The American Heart Association har släppts. Efter ha gått igenom forskningen rekommenderar de NOLL tillsatt socker till barn under två år, av hälsoskäl. Organisationen rekommenderar också att begränsa intaget till 25 gram per dag (6 teskedar) för äldre barn. Och max en söt dryck per vecka.
-
Chokladflingornas mirakel: Förebygg hjärtsjukdom med tillsatt socker
Även med livsmedelsindustrins måttstock är det här svårt att tro på. Choklad-cheerios med den tydligt placerade texten ”Kan kanske minska risken för hjärtsjukdom” på paketet, trots att det rör sig om rent frukostgodis med hela 33% av innehållet som tillsatt socker (resten är mest stärkelse). Förebygga hjärtsjukdom? Knappast. Detta är godis till frukost
-
Hur sockerrik mat har blivit oundviklig
Varför är socker som tobak var för bara några decennier sedan? Och vad borde vi göra åt det? Dr Aseem Malhotra har snabbt blivit sockerindustrins största fiende i sitt hemland England. Han talar ofta i media om saker som andra håller tyst om. I sin presentation från LCHF-konferensen 2015 talar dr Aseem Malhotra om hur […]Inlägget Hur sockerrik mat har blivit oundviklig dök först upp på Kostdoktorn.
-
Goda nyheter: Socker är OK (skulle inte tro det!)
Det är tydligen OK att äta socker nu. Det finns inget övertygande samband mellan socker och fetma eller andra sjukdomar. Detta enligt en ny genomgång av vetenskapen. Goda nyheter! Springer Link: Sugars, Obesity, and Cardiovascular Disease: Results From Recent Randomized Control Trials …Förutom om man tittar närmare på det faktum att studien och huvudförfattaren dr […]Inlägget Goda nyheter: Socker är OK (skulle inte tro det!) dök först upp på Kostdoktorn.
-
Är socker giftigt? – Robert Lustig
Är socker giftigt? Professor Robert Lustig är förmodligen sockerindustrins fiende nummer ett. Hans berömda YouTube-video ”Sugar: The Bitter Truth” har setts över 6 miljoner gånger. I videon säger professor Lustig att socker är giftigt.