Etikett: mättat fett
-
Fettet är tillbaka på amerikanska matbord
Avokado, fullfeta mejeriprodukter och smör är både goda och nyttiga! Här är ytterligare en tidning som skriver om det uppenbara: tiden när vi bytte ut naturligt fett mot kolhydrater är över – fullfeta produkter gör comeback på amerikanska matbord: San Francisco Chronicle: Fat Finds Favor on U.S. Tables Again Läs vidare → Inlägget Fettet är tillbaka på amerikanska matbord dök först upp på Kostdoktorn.
-
Hur smöret gick från skurk till hjälte
För bara några år sedan sågs smör som någonting som täppte igen blodkärlen och skulle undvikas till varje pris, men nu börjar fler och fler inse att det är både gott och nyttigt. Men hur gick det här till? Läs den intressanta storyn här: New York Post: How Butter Became a Villain — and Why It’s Actually Really Good for You Läs vidare → Inlägget Hur smöret gick från skurk till hjälte dök först upp på Kostdoktorn.
-
”Ät upp, fett är nyttigt”
Mättat fett får stora rubriker! Vi publicerade nyligen ett inlägg om en ny interventionsstudie som visar att en fettrik kost – inklusive rikligt med mättat fett – resulterade i viktnedgång och förbättrade hälsomarkörer för hjärtsjukdom. Studien har nyligen fått ännu större uppmärksamhet i Storbritannien: Express: Fat is GOOD for You! New Research Says Cheese and Cream to PREVENT Diabetes and Heart Risk Daily Mail: Fat Is GOOD for You! Diets Laden with Butter, Cream and CHEESE ‘Can Help Combat Surge in Type 2 Diabetes’ Alltså, återigen: var inte rädd för fett.
-
Ny studie: Fettrik kost reverserade fetma och förbättrade riskfaktorer
Har råden att minska på naturliga fetter för att minska risken för hjärtkärlsjukdom, verkligen varit rättfärdigade? Eller kan det vara precis tvärtom – att vi skulle må bättre av att äta mer nyttiga, naturliga fetter? Det är vad en ny norsk interventionsstudie undersökte. Vad kom de fram till? Att kost med mer smör, grädde och kallpressade oljor – med hela 73% av energiintaget från fett – resulterade i viktminskning och förbättringar av flera markörer för hjärthälsa. American Journal of Clinical Nutrition: Visceral Adiposity and Metabolic Syndrome After Very High–Fat and Low-Fat Isocaloric Diets: A Randomized Controlled Trial EurekAlert!: Saturated Fat Could Be Good for You University of Bergen: Very-High-Fat Diet Reversed Obesity and Disease Risk India Times: Good News Is That Saturated Fat Can Be Good For Health: Says Study Daily Mail: Saturated Fat IS Good for You, Study Claims: Controversial Research Shows Butter Boosts Good Cholesterol Levels Var inte rädd för fettet
-
Barn som dricker fullfet mjölk blir smalare
Ytterligare en studie visar att barn som dricker fullfet mjölk blir mycket smalare än barn som dricker lättmjölk. The Telegraph: Children Who Drink Full-Fat Milk End Up Slimmer Than Those on Skimmed Lättmjölk består enbart av mjölksocker och insulinogent protein, inget mättande fett. Det är som vit läsk. Drick det inte, förutom om du tränar som en kroppsbyggare. Det kommer bara göra dig tjock.
-
Kris till jul – smörbrist i Sverige
Dåliga nyheter: det kommer att bli smörbrist i Sverige till vintern. Goda nyheter: det beror i huvudsak på att fettskräcken som haft ett fast grepp om befolkningen i decennier är i snabbt avtagande. Det betyder alltså att folk vågar äta mer av nyttigt, naturligt fett. Dagens industri: Larm om smörbrist inför jul Land: Smörbrist hotar […]Inlägget Kris till jul – smörbrist i Sverige dök först upp på Kostdoktorn.
-
Ny genomgång: Kostråden om fett har inget vetenskapligt stöd
När de fettskrämda kostråden infördes fanns det inget vetenskapligt stöd för dem. Och det finns det fortfarande inte, enligt en ny meta-analys utförd av bland andra dr Zoe Harcombe: British Journal of Sports Medicine: Dietary Fat Guidelines Have No Evidence Base: Where Next for Public Health Nutritional Advice? Tidigare BMJ: Kritiken av kostråden kommer INTE att […]Inlägget Ny genomgång: Kostråden om fett har inget vetenskapligt stöd dök först upp på Kostdoktorn.
-
Smörförsäljningen skjuter i höjden i Sydkorea
I Sydkorea ökar försäljningen av fettrika livsmedel som smör, ost och sidfläsk stort på grund av en växande popularitet för LCHF-kost: The Korea Herald: Butter, Cheese Sales Soar on Popularity of High-Fat, Low-Carb Diet Varför denna trend? Den beror på en koreansk dokumentär, ”Fat Under Unfavorable Name”, som handlar om folk som gått ner så mycket […]Inlägget Smörförsäljningen skjuter i höjden i Sydkorea dök först upp på Kostdoktorn.
-
”Gör inte sockerindustrin till syndabock. Även andra matproducenter gjorde stora vinster på att fett fick skulden”
Det var nyligen stora mediarubriker om avslöjandet att under 1960-talet betalade sockerindustrin Harvardforskare för att flytta skulden från socker till fett. Det finns mycket dålig forskning inom kostområdet – och många ”tobaksindustrier” – Nina Teicholz Men enligt en ny kolumn i LA Times av Nina Teicholz är det naivt att tro att enbart sockerindustrin hade […]Inlägget ”Gör inte sockerindustrin till syndabock. Även andra matproducenter gjorde stora vinster på att fett fick skulden” dök först upp på Kostdoktorn.