Etikett: matrevolution globalt

Wall Street Journal har utsett årets bästa böcker. Bland dem finns bland annat The Big Fat Surprise, en bok som totalt sågar de senaste decenniernas onödiga rädsla för mättat fett. I boken går man igenom den bristfälliga bakgrunden – och hur teorin idag helt faller sönder i ljuset av modern vetenskap.