Etikett: lagas

Idag har vi lagat en mycket god gryta till kvällsmat, grekisk Stifado (som faktiskt betyder just ”gryta”). Den ska egentligen lagas med kanin eller hare, men den tillagas ofta av nötkött (vi fick det när vi åt den i Grekland) och det valde vi. Stifado är enkel att göra men det krävs att man kan vänta på maten, eftersom den ska stå och puttra i grytan i drygt två timmar. Den kan med fördel, precis som de flesta andra grytor, tillagas dagen innan.