Portioner: 2-3
Källa: Saknas
Foto:
Ingredienser:
1 ägg
1/2 dl mandelmjöl, hasselnötsmjöl eller kokosmjöl. Känn dig fri att välja det du föredrar alt. mixa mjölsorterna efter eget tycke. (Jag tog hälften mandel- och hälften hasselnötsmjöl)
Ca 2-3 dl riven ost (välj den sort som du tycker om)
Valfri fyllning ex. salami, skinka, bacon, lök, stekt köttfärs, tomatpuré och pizzakrydda, oliver etc.
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader.
Rör samman ägg, mjöl, ost och den valda fyllningen till en fast smet. Klicka ut 6 högar av smeten på bakplåtspapper, om du liksom jag inte är brydd om formar, ni andra klickar ner smeten i formar. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.
Dessa matmuffins är lite mer att sätta tänderna i än flertalet av de recept för matmuffins som jag har hittat hittills, som jag upplever att de efterliknar omelett i konsistens och smak.
Perfekta till frukost, mellis, picnic eller plockmat.
Receptet går bra att dubbla.
Fortsätt läsa:
Originalartikeln: Jeanettes Matmuffins
Lämna ett svar