Karoline Jönsson från bloggen Gröna Skafferiet har tagit fram fyra sommarhärliga kokosrecept. Passar både till sommarfikan och brunchen. Växtkraft när den är som bäst!Banankaka med kokos 5 dl vete- eller dinkelmjöl1 ½ dl socker, t.ex. strö- eller kokos-1 ½ dl riven kokos½ dl psylliumhusk2 dl Alpro Mild & Creamy Kokos2 dl vatten2 bananer1 dl rapsolja1 msk bakpulver2 tsk kanel2 krm saltmuskotnöt, några drag på rivjärn Till toppingen: 1 banan, ½ dl kokosflakes och 1 msk smält choklad Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Mixa samman bananerna med Alpro Mild & Creamy Kokos och tillsätt sedan alla de blöta ingredienserna till bunken och rör om så allt blandas väl.Klä en brödform med bakplåtspapper och häll i kaksmeten.
Läs mer:
Källa/Cred: Alpro, sommar och en sval bris av kokos!
Lämna ett svar