Hemliga hälsoboostaren

Har du en hemlig hälsoboostare runt knuten?

Det okända aroniabäret finns i många svenska trädgårdar, men används främst som prydnadsbuske.

Juice, smoothie eller marmelad – nu kan du skörda den blåa superhjälten.

Det liknar blåbär, men går att hitta i många av landets trädgårdar. Ändå är aroniabärets hälsoeffekter relativt okända för oss svenskar. På senare tid har det dock börjat användas i medicin och naturläkemedel, bland annat på grund av sitt rika innehåll av antioxidanter och vitaminer.

Aroniabäret sägs bland annat kunna förebygga magsår, leverskador, och inflammation i ögonen. Superhjälten har också använts mot urinvägsinfektion och som allmänt antiseptiskt medel.

Alla godsakerna

Aroniabäret innehåller bland annat:

• Vitamin E
• Vitamin K
• Folsyra
• Järn
• Jod

Lena Göransson är väldigt intresserad av mat och kost. Hon är en av de svenskar som har aroniabär i sin trädgård.

– För några år sedan gick vårt staket sönder och jag funderade på vad vi skulle ha i stället. När vi bestämde oss för att plantera en häck fastnade jag för aroniabären. Jag tycker det är kul att odla sådant som man kan äta, säger hon. 

Juice och smoothie

I veckan testade Lena Göransson att göra både juice och smoothie på den blåa hälsoboostaren.

– Jag försökte googla recept på juice, men hittade inget på nätet, så jag plockade lite bär och hällde ner dem i juicepressen. Resultatet blev väldigt beskt. Men sedan hade jag juicen i min banansmoothie och det blev verkligen jättegott, säger Lena.

Hon berättar att hon även har provat att koka marmelad på bären.

– Det är hur enkelt som helst att göra. Jag kan verkligen rekommendera det. Ett tips är att ha några skedar mörk rom som smaksättare. Det blir riktigt gott, säger hon.

Källa: Länsstyrelsen