Etikett: västerländsk skräpmat
-
Kolhydratmetabolism kontra fettmetabolism – dr Ted Naimans hydrauliska modell
Vad händer i kroppen när du äter fett eller kolhydrater? Här har du flera fantastiska och enkla illustrationer av dr Ted Naiman, en ”övernördig mekanisk hydraulisk modell över metabolism”. Ovan kan du se vad som händer när du äter LCHF-kost. Din kropp får sin energi från de stora fettdepåerna (i blått, till höger). Men vad händer om du lägger till kolhydrater?
-
Borde detta serveras på en diabeteskonferens?
Socker, kolhydrater och… socker Dessa bilder togs av en läsare som var på konferensen ‘Diabetes Epidemic in California – What Can Cities Do?‘. De kanske borde börja med att sluta servera och förespråka kolhydratrika livsmedel som får blodsockret att åka berg- ochdalbana… Tyvärr är organisatörerna av konferensen långt ifrån ensamma om att inte ha en aning om den största orsaken till diabetesepidemin. Ta en titt på länkarna nedan för fler lustiga och sorgliga exempel. Läs vidare → Inlägget Borde detta serveras på en diabeteskonferens? dök först upp på Kostdoktorn.
-
Livsmedelsindustrin slår tillbaka
Här är ytterligare ett gratis kapitel ur Nina Teicholzs spektakulära New York Times-bästsäljande bok The Big Fat Surprise. Den första delen handlade om hur fettsnål kost introducerades i USA. I detta kapitel ur boken berättar Nina hur livsmedelsföretagen slog tillbaka mot forskare vars forskningsresultat var obekväma sanningar, vilket bidrog till korruption av nutritionsforskningen. Det är […]Inlägget Livsmedelsindustrin slår tillbaka dök först upp på Kostdoktorn.
-
Är det müsli eller efterrätt?
Vad är skillnaden på müsli och efterrätt? Svaret är: det finns ingen skillnad. Åtminstone att döma av sockerinnehållet när det gäller kommersiella varumärken. NYT: Why Your Granola Is Really a Dessert Sockerinnehållet i 2,4 dl (1 cup) av populära amerikanska müslisorter ligger på mellan 20 och 30 gram.
-
Vill du ”försäkra dig” om att du blir sjuk? Då ska du dricka Ensure varje dag!
Vill du ”försäkra dig” om att du håller dig frisk och sjukdomsfri? Tja, denna ”hälsodryck” från ”Ensure” (svenska – att försäkra sig om) rekommenderas till patienter som är i riskzonen för undernäring verkar mycket lovande! Tills man tar sig en närmare titt på innehållet… if you want to "ensure" that you stay sick, swill a […]Inlägget Vill du ”försäkra dig” om att du blir sjuk? Då ska du dricka Ensure varje dag! dök först upp på Kostdoktorn.
-
Chokladflingornas mirakel: Förebygg hjärtsjukdom med tillsatt socker
Även med livsmedelsindustrins måttstock är det här svårt att tro på. Choklad-cheerios med den tydligt placerade texten ”Kan kanske minska risken för hjärtsjukdom” på paketet, trots att det rör sig om rent frukostgodis med hela 33% av innehållet som tillsatt socker (resten är mest stärkelse). Förebygga hjärtsjukdom? Knappast. Detta är godis till frukost
-
Manchester Citys tränare: Sluta ät pizza eller sluta träna!
Du behöver kolhydrater om du är idrottare, eller hur? Inte om du frågar Manchester Citys tränare Pep Guardiola som vill att hans spelare slutar äta raffinerade kolhydrater så som pizza och läsk. Om de inte följer hans krav, om de inte är nära sin målvikt, får de inte träna med laget. Pizzaförbud för Manchester Citys […]Inlägget Manchester Citys tränare: Sluta ät pizza eller sluta träna! dök först upp på Kostdoktorn.
-
Indisk delstat inför ”fettskatt” – detta är problemet
Den indiska delstaten Kerala inför nu vad media kallar en ”fettskatt” på skräpmat som serveras i snabbmatskedjor för att få bukt på problemet med fetma. Och trots att det är bra att denna skatt slår mot skräpmat är benämningen ”fettskatt” väldigt missvisande. BBC News: Why Has an Indian State Imposed a ‘Fat Tax’? Kerala är […]Inlägget Indisk delstat inför ”fettskatt” – detta är problemet dök först upp på Kostdoktorn.
-
Frukost? Snarare efterrätt!
Är din frukost verkligen frukost, eller är det efterrätt? Tja, om du äter typisk amerikansk frukost räknas det tveklöst som efterrätt. Vox: We Need to Call American Breakfast What It Often Is: Dessert Detta visar sig vara väldigt sant: Dessert translations of breakfast foods: muffin = cupcakesmoothie = milkshakegranola = streusel topyogurt = ice creamwaffle […]Inlägget Frukost? Snarare efterrätt!