Etikett: livsmedelsindustrin
-
Kommer kokosolja att ta död på dig?
Kan kokosolja ta död på dig, som American Heart Association nyligen påstod?Här är en man som av misstag varit hälsosam och spänstig i flera år på grund av att han konsumerat oljan. Som tur väl är så har dock AHA numera omvänt honom, så han köper bara margarin och vegetabiliska oljor från AHAs sponsorer.Se videon ovan. Läs vidare →Inlägget Kommer kokosolja att ta död på dig? dök först upp på Kostdoktorn.
-
The National Pasta Association: Barn som äter pasta har bättre kosthållning överlag
Enligt the National Pasta Association (en amerikansk sammanslutning för pastaproducenter) har barn som äter mer pasta en bättre kosthållning överlag. Ja, det måste ju vara sant eftersom vetenskap inte kan vara mindre partisk än så (host, host).National Pasta Association: Children and Adolescents Who Eat Pasta Have Better Overall Diet Quality, New Research ShowsInte så överraskande var de här barnens hälsa inte bättre än andras, vid de objektiva mätningar som gjordes. De hade bara en större följsamhet när det gäller kostråd för ”nyttig kost”. Alltså kostråd som rekommenderar att man ska äta kolhydrater, som pasta.
-
Livsmedelsindustrin kontra professor Noakes: Det sista korståget
Professor Tim Noakes Ingen lär ha väl missat att professor Tim Noakes förhörs på grund av en tweet – vilket kan låta mycket trivialt – men resultatet kan ha stor påverkan på de kostråd som ges ut. Enligt denna högst intressanta och noggranna artikel kan det till och med röra sig om ännu större krafter. Livsmedelsindustrin ämnar använda professor Noakes för att statuera exempel för den som vågar utmana auktoriteten inom näringslära. Även om Noakes fortfarande kan vinna och återfå sin licens, sätter förhören ett skrämmande exempel. Någon som vågar twittra något som inte stämmer överens med livsmedelsindustrins ombudsorganisationer kan få hela skräpmatsindustrin efter sig.
-
Studie med kopplingar till livsmedelsindustrin bagatelliserar farorna med socker
En studie, nyligen publicerad i The Annals of Internal Medicine, konstaterar att rekommendationerna att dra ner på socker vilar på bräcklig vetenskaplig grund. Vad ska man nu tro? Nå, organisationen bakom studien – International Life Sciences Institute – bär det fina namn som livsmedelsföretag som Coca-Cola, General Mills, Hershey’s, Kellogg’s, Kraft Foods och Monsanto gömmer sig bakom. De tjänar stort på vår sockerkonsumtion och frågan är vad de prioriterar – din hälsa eller sina egna vinster? The New York Times: Study Tied to Food Industry Tries to Discredit Sugar Guidelines Läs vidare → Inlägget Studie med kopplingar till livsmedelsindustrin bagatelliserar farorna med socker dök först upp på Kostdoktorn.
-
Vilka hälsostudier ska du lita på? Det beror på vem som bekostar forskningen
Ena dagen publiceras en studie som visar att du ska äta mindre socker för att undvika diabetes och fetma, nästa dag är det en annan studie som hävdar att du kan äta vad du vill bara du inte får i dig för många kalorier. Vad ska man tro? Det beror på vem som står bakom forskningen. Om studien är bekostad av livsmedelsindustrin, är det fyra till åtta gånger troligare att studien är positiv till konsumtion av just den produkt som står bakom forskningsprojektet: The Guardian: Before You Read Another Health Study, Check Who’s Funding the Research Nästa gång du läser en studie som konstaterar att det bara handlar om kalorier ska du kanske kontrollera om läskindustrin står bakom. Läs vidare → Inlägget Vilka hälsostudier ska du lita på?
-
”Gör inte sockerindustrin till syndabock. Även andra matproducenter gjorde stora vinster på att fett fick skulden”
Det var nyligen stora mediarubriker om avslöjandet att under 1960-talet betalade sockerindustrin Harvardforskare för att flytta skulden från socker till fett. Det finns mycket dålig forskning inom kostområdet – och många ”tobaksindustrier” – Nina Teicholz Men enligt en ny kolumn i LA Times av Nina Teicholz är det naivt att tro att enbart sockerindustrin hade […]Inlägget ”Gör inte sockerindustrin till syndabock. Även andra matproducenter gjorde stora vinster på att fett fick skulden” dök först upp på Kostdoktorn.
-
NYT: Så lyckades sockerindustrin flytta skulden till fettet
Sockerindustrin lyckades betala forskare för att få dem att tona ner länken mellan socker och hjärtsjukdom, enligt nyligen släppta interna dokument. Istället fick mättat fett skulden. New York Times och många andra tidningar skriver om det idag: New York Times: How the Sugar Industry Shifted Blame to Fat TIME: How the Sugar Lobby Skewed Health […]Inlägget NYT: Så lyckades sockerindustrin flytta skulden till fettet dök först upp på Kostdoktorn.