Etikett: disease
-
Mättat fett: kostråden och vetenskapen
Är råden att frukta naturligt mättat fett baserade på bra vetenskap? Inte om man ska tro den här fantastiska nya översiktsartikeln: Nutrition: Saturated fat and cardiovascular disease: The discrepancy between the scientific literature and dietary advice Den analyserar referenserna till tre olika organisationers kostråd: USDA, IOM och EFSA. Alla rekommenderar att äta mindre mättat fett. Men de verkar behöva bra fantasi för att hitta vetenskapligt stöd för den gamla teorin: Pinsamt? Jag rekommenderar att läsa artikeln ovan, det är underhållande.
-
Erfaren hjärtkirurg om vad som verkligen ger hjärtsjukdom
Sällan har jag fått så många mejl med tips som om detta: Hjärtkirurgen Dwight Lundells text om vad som verkligen ger hjärtsjukdom . Det ligger säkerligen mycket i vad han säger, här översatt till svenska: Världsberömd hjärtkirurg talar ut om vad som egentligen orsakar hjärtsjukdom Originaltexten: World Renowned Heart Surgeon Speaks Out On What Really Causes Heart Disease