Kostråden reflekterar inte vetenskapen


4,9 av 5 stjärnor5 stjärnor91%4 stjärnor8%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%12 röster219 visningarHur kan experter fortsätta att säga att smör är farligt när det inte finns vetenskapligt stöd för det?Vetenskapsjournalist Nina Teicholz skapade nyligen mycket kontrovers med en artikel där hon hårt kritiserade de nuvarande kostråden i en prestigefylld medicinsk tidskrift, the British Medical Journal. Inte mindre än 180 dinosaurier av den gamla skolan uppmanar tidskriften att dra tillbaka artikeln.BMJ stod dock bakom henne, eftersom de står för vetenskapen – ett stort steg i rätt riktning.Men varför är kostråden fortfarande fast i det gamla? Varför är processen att basera kostråden på vetenskaplig grund så långsam? Och finns det något att göra åt det? Teicholz vet kanske bättre än någon annan och i den här intervjun förklarar hon.Se ett par minuter av intervjun ovan (transkription).

Läs mer:


Läs mer: Kostråden reflekterar inte vetenskapen