Gastronomiska giganter: Coq Au Vin


De är lite godare, lite mer betydelsefulla och har en given plats på alla restaurangmenyer värda namnet. De är recepten som gått i arv i generationer och som fortsätter att inspirera kockar till stordåd. Restauratören Daniel Crespi och råvarufetischisten Mikael Einarsson, författare till boken 30 odödliga rätter, lär dig laga några av mat­historiens riktiga klassiker.

Fortsätt att läsa här:


Källa/Cred: Gastronomiska giganter: Coq Au Vin